食品安全監(jiān)管

《食品安全法》提出了“預(yù)防為主、風險管理、全程控制、社會共治”，這是對食品安全監(jiān)管困境的反思和理念升華。中科檢測開展食品安全監(jiān)管服務(wù)。

我們的服務(wù) 農(nóng)副產(chǎn)品 食品安全監(jiān)管

食品安全監(jiān)管項目介紹

《食品安全法》提出了“預(yù)防為主、風險管理、全程控制、社會共治”，這是對食品安全監(jiān)管困境的反思和理念升華。食品安全的問題原因復(fù)雜，有政府監(jiān)管不到位的影響，也有企業(yè)主體責任落實不到位的問題，更有社會監(jiān)督機制不健全的因素，隨著食品監(jiān)管任務(wù)的復(fù)雜化、專業(yè)化，食品安全問題不能僅靠監(jiān)管部門來解決，而是需要構(gòu)建多元化的社會共治格局。中科檢測開展食品安全監(jiān)管服務(wù)。

食品安全監(jiān)管服務(wù)對象

政府	教育局主管部門、市場監(jiān)督管理部門
學校	大中專院校、中小學、幼兒園
企業(yè)	配餐公司、單位食堂

食品安全監(jiān)管服務(wù)內(nèi)容

風險預(yù)警	實現(xiàn)對食品安全問題的早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制和早處理
原料監(jiān)測	實時監(jiān)測客戶采購的原輔料，確保原料質(zhì)量安全
定期評審	對食堂各環(huán)節(jié)進行全面評估分析，依據(jù)評估結(jié)果提出針對性的解決方案與建議
日常巡查	對評審提出的解決方案進行持續(xù)的改進和跟蹤；對現(xiàn)場加工全過程進行監(jiān)督
專項培訓(xùn)	根據(jù)客戶需求及從業(yè)人員情況，設(shè)置相應(yīng)的課程，提供全面培訓(xùn)
定量分析	定期對食堂的成品和餐用具消毒效果進行確認分析，驗證監(jiān)管服務(wù)有效性，強化服務(wù)效果
膳食管理	建立健全膳食管理工作機制，并持續(xù)監(jiān)督落實情況
先進管理體系導(dǎo)入	結(jié)合先進管理體系及實際情況，協(xié)作制定切合食堂的管理制度并落實
管理檔案建設(shè)指導(dǎo)	指導(dǎo)進行食品安全管理檔案建設(shè)，確保檔案的完整性及更新的及時性
公共危機處理輔導(dǎo)	完善食品安全應(yīng)急管理機制和制度，協(xié)助及時有效處理突發(fā)事件，化解公共危機
食品安全第三方責任險	食品安全第三方責任險保障，發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒，保險介入先行理賠