飲料是一種液體食品，通常供人們飲用以解渴、補(bǔ)充能量或提供營(yíng)養(yǎng)。飲料的種類繁多，包括但不限于水、果汁、碳酸飲料、能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、茶和咖啡等。飲料不僅能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充水分，還能提供維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，或在特定情況下提供能量和電解質(zhì)。
飲料在生產(chǎn)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中可能會(huì)遇到多種質(zhì)量問(wèn)題。這些問(wèn)題可能包括微生物污染，如細(xì)菌、霉菌或酵母的滋生；化學(xué)污染，如有害化學(xué)物質(zhì)的滲入；以及原料的質(zhì)量不佳，如使用劣質(zhì)水源或不新鮮的水果。此外，添加劑使用不當(dāng)，如過(guò)量使用防腐劑或人工色素，也可能導(dǎo)致飲料質(zhì)量問(wèn)題。儲(chǔ)存條件不當(dāng)，如溫度過(guò)高或暴露于陽(yáng)光下，也可能影響飲料的品質(zhì)和安全性。
在飲料質(zhì)量鑒定案件中，中科檢測(cè)可開展飲料質(zhì)量鑒定服務(wù)。

包裝飲用水：分為飲用天然礦泉水，飲用純凈水，其他類飲用水（分為飲用天然泉水，飲用天然水，其他飲用水）。
果蔬汁類及其飲料：果蔬汁（如原榨果汁 、復(fù)原果汁）、蔬菜汁、果漿/蔬菜漿、復(fù)合果蔬汁，濃縮果蔬汁，果蔬汁類飲料。
植物蛋白飲料：豆?jié){、豆奶、核桃露、椰子汁、杏仁露等等。
碳酸飲料（汽水）：果汁型、果味型、可樂(lè)型、其他型等。
特殊用途飲料：運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料 、電解質(zhì)飲料、其他特殊用途飲料。

GB/T 30885-2014 植物蛋白飲料 豆奶和豆奶飲料
GB 15266-2009 運(yùn)動(dòng)飲料
GB/T 31326-2014 植物飲料
GB/T 29602-2013 固體飲料
GB/T 21733-2008 茶飲料
GB/T 21732-2008 含乳飲料
GB/T 10789-2015 飲料通則
GB/T 30767-2014 咖啡類飲料
GB/T 10792-2008 碳酸飲料(汽水)
GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料

質(zhì)量產(chǎn)品爭(zhēng)議情況： 需方與供方簽訂加工合同，約定需方委托供方加工灌裝"飲料"，且期間所需的全部生產(chǎn)物料由需方提供。供方交付后，需方的銷售商委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示送檢的"飲料"存在霉菌超標(biāo)的質(zhì)量問(wèn)題。
對(duì)此，需方認(rèn)為產(chǎn)品存在霉菌超標(biāo)的質(zhì)量問(wèn)題系供方加工環(huán)節(jié)所致；供方則認(rèn)為其出貨前所做的檢測(cè)結(jié)果并無(wú)問(wèn)題，即使有霉菌也可能是該"飲料"在運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售的過(guò)程中產(chǎn)生。為了查明涉案"飲料"是否存在質(zhì)量問(wèn)題，需方向委托方提出對(duì)涉案"飲料"進(jìn)行鑒定的申請(qǐng)。
受某法院委托，本司受理對(duì)涉案"飲料"是否存在霉菌超標(biāo)的問(wèn)題進(jìn)行鑒定。
質(zhì)量分析結(jié)果：
質(zhì)量分析專家組對(duì)涉案"攪拌機(jī)"的取樣調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)情況進(jìn)行了討論和綜合質(zhì)量技術(shù)分析，作出以下建議和結(jié)論：
部分涉案"飲料"在受檢時(shí)的霉菌數(shù)量，超過(guò)GB 7101-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料》規(guī)定的霉菌總數(shù)限值。